Fruit farming/ फळ पिके

ड्रॅगन फ्रुट हे निवडुंग (cactus)  कुटुंबातील फळ आहे.  हे मूळचे मेक्सिको आणि दक्षिण अमेरिकेतील फळ पिक आहे. मुख्यतः कंबोडिया, थायलंड, मलेशिया, इंडोनेशिया, तैवान, व्हिएतनाम, फिलिपाईन्स या देशाबरोबरच सध्या भारतासारख्या पाश्चात्य देशांमध्ये याची लागवड सुरू झाली आहे.  भारतात विशेषत: महाराष्ट्र, कर्नाटक, गुजरात, तामिळनाडू, केरळ आणि आंध्र प्रदेश या राज्यामध्ये हे पीक घेतले जाते. पारंपरिक शेतीमध्ये आपण … Read more

Ratale Lagvad- रताळे लागवड करताना, नवरात्रीचा उपवास म्हटले की आठवतात रताळे! बटाट्यासारखा दिसणाऱ्या रताळ्याला उपवासाच्या मेनू मध्ये मानाचे स्थान असते.  गोड चवीमुळे  रताळे भारतासह जगभरात आवडीचा आहे. यात फायबर चे प्रमाण खूप  असते, बीटा-कॅरोटीनसोबतच अँटी-ऑक्सिडंट  घटकही  त्यात आढळतात. साखरेच्या पाकात त्याचे गुलाब जामुन बनवतात, तर कुणी उकडवून दुधासोबत खातात. आरोग्याच्या  दृष्टीने  पोषक  असल्याने नियमित खण्यासोबतच … Read more